ホテル・洋食・洋菓子発祥の地に建つ「横浜かをり」さまざまな西洋文化の発祥の地といわれる「山下町70番地(旧外国人居留地七十番)」にあります。現在も、このような歴史と伝統が引き継がれている「かをり」の手作り菓子。洋菓子発祥の地から誕生する素材にこだわった本物の味わいをご堪能ください。

大和田伸也さん「横浜かをり」のレーズンサンド

2016年10月20日 朝日新聞マリオン欄「オトコの別腹」掲載

この店がある辺りは、パリやアルゼンチンの街に雰囲気が似ていて好きなんです。30年くらい前になるかな。ふらっと散歩していたときに見つけて以来、何度も通ったり、差し入れで頂いたりしている一品です。おいしさだけでなく、ツタがからまる店や高い木が並ぶ情景を思い出すお菓子なんです。

「横浜かをり」のレーズンサンド

主役はブランデーに漬けたレーズン。馥郁(ふくいく)とした香りで、ほうっと酔ってしまいそう。さくっと焼けたクッキーをかじると、濃厚なバタークリームとレーズンの芳醇(ほうじゅん)な味わいが口に広がって、一時、世俗を忘れて今まで行った異国を思い出すような、ね。

コーヒーや紅茶にも合いますが、牛乳に浸して食べるとクッキーが少しやわらかくなって、味全体がまろやかになるんですよ。洋酒もいいんだけど、それは大人だけの秘密の楽しみ方です。

◆山下町本店 横浜市中区山下町70(TEL045・681・4401)。
 1個152円から。
 午前10時~午後7時((土)は10時、(日)(祝)は11時から)。
 大手百貨店やインターネット販売でも購入可。

おおわだ・しんや 俳優。
映画監督や舞台の演出も手がけるほか、23年ぶりとなるCD「摩天楼ララバイ」が発売中。

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